ベストビター

概要

イギリスのパブで定番のビターエールの中間的な強さ。オーディナリービターより風味豊かで、ESBよりは軽い。バランスの取れた飲みやすさ。

歴史・起源

英伝統「ビター」の中で強さが中間のエール。「スペシャル/プレミアムビター」とも。 ビターは日常的セッションビールとして、オーディナリー(軽)・ベスト(中)・ESB(強)の3つに大別されるのが一般的。 ベストビターはオーディナリーより麦芽風味（ビスケット、軽カラメル等）やホップ特性（英ホップの土、花、果実香、苦味）がややしっかり感じられ、アルコールも少し高め（3.8-4.6%）。一方、ESB程の濃厚さや強苦味はなく、バランス重視で何パイントも飲める「セッショナビリティ」を保つ。 英国パブで最も一般的に提供されるドラフトビールの代表格の一つ。

スペック