ベルジャン・ブロンドエール

概要

ベルギーのモダンなブロンドビール。黄金色の外観と、フルーティーでスパイシーなベルギー酵母の風味が特徴。マイルドな味わいでありながら複雑さを併せ持つスタイルです。

歴史・起源

ベルギー発祥の、黄金色（Blond）をした上面発酵エールです。 デュッベルやトリペルといった他のベルギーの伝統的なスタイルに比べると、その歴史は比較的新しく、第二次世界大戦後にヨーロッパでピルスナーなどの淡色ラガーの人気が高まったことを受けて、ベルギーの醸造家たちが対抗する形で開発したと言われています。 彼らは、ラガーのような親しみやすい色合いでありながら、ベルギー酵母由来の複雑な風味を持つ、よりアルコール度数の高いエールを目指しました。 特徴は、輝く金色、中程度のアルコール度数（多くは6～7.5%程度）、ベルギー酵母が生み出す穏やかなフルーティーさ（洋梨やリンゴのようなエステル香）と、ほのかなスパイシーさ（フェノール香）。麦芽の優しい甘みとドライな後味のバランスが取れており、比較的飲みやすいスタイルです。レフ・ブロンドなどが広く知られています。

スペック